9月28日上午，第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China” 或 “中食展”）在上海国家会展中心开幕，美国、西班牙、韩国、智利、澳大利亚、日本、巴西、加拿大、法国、印尼、爱尔兰、意大利、新西兰、瑞士等23个国家与地区的展团皆派本地代表参展，来自20多个国家大使馆和领事馆的50多位代表也共同出席了本届展会。

据悉，本次展会展览面积超过100,000平方米，参展企业达2,200家。展会设立休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性饮料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包装在内的13大主题展区。

今年展商提交了将近300种创新产品参加评选，除了创新产品的展示、SIAL创新大赛的评选，本届中食展还推出了创新的观展路线、创新的商务洽谈模式，以及在线直播带货等新尝试。

专业观众张女士表示：“三大主题路线让我眼前一亮，儿童食品、健康食品与方便食品路线分类明确，比较有针对性。”

据主办方马女士介绍，本次展会制定了具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案，指定专人负责疫情防控工作，以及运用互联网大数据等手段，采取线上预登记、错峰观展、实名入场等方式，做好展商观众注册、安检、门禁、自助取证、顺序入场、精准对接等服务工作。

（刘旭彤）