辰山植物园上演“辣王争霸赛”

摄影 沈戚懿

麻婆豆腐、辣子鸡、剁椒鱼头……中华美食中总是不乏辣椒的身影。10月21日，辰山植物园内就举办了一场别开生面的“辣王”争霸赛，20名辣味爱好者现场品尝各种生猛辣椒，向“辣王”的称号发起冲击。 

今年辰山植物园蔬菜园内引进种植了110余个辣椒品种，各位挑战者经历了鸟眼辣椒、鬼椒、撅嘴辣椒等“名椒”的考验，七位“辣王”就此诞生。辰山植物园也特地请来了五星主厨，为在场的朋友们现场烹制了用印度魔鬼椒为佐料制作的虾饼。

除了传统的印度鬼椒外，许多新品种，包括“卡罗莱纳死神”尤为引人注目。它在2013年《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界最辣的辣椒，平均辣度达156.93万斯科维尔（SHU），需要156万倍的糖水才能把辣味中和掉。它曾在海外社交媒体上掀起一阵试吃狂潮，其口感被形容为“吃岩浆、舔太阳”。由于季节原因，辰山植物园的卡罗莱纳死神辣椒还没有结实，不过印度魔鬼椒依然风头无二，比赛现场新鲜摘下的魔鬼椒更是让参赛者们热泪盈眶气喘吁吁。

“辣王争霸赛”是辰山植物园一年一度的品牌活动，让游客在观赏各种奇异辣椒的同时，通过品尝体验与辣椒近距离接触，同时学习到史高维尔指数、辣椒如何解辣等趣味科普知识。

（中国日报上海分社）