辰山植物园上演“辣王争霸赛”

来源:中国日报网
2018-10-22 13:36:49
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辰山植物园上演“辣王争霸赛”

辰山植物园上演“辣王争霸赛”

辰山植物园上演“辣王争霸赛”

摄影 沈戚懿

麻婆豆腐、辣子鸡、剁椒鱼头……中华美食中总是不乏辣椒的身影。10月21日,辰山植物园内就举办了一场别开生面的“辣王”争霸赛,20名辣味爱好者现场品尝各种生猛辣椒,向“辣王”的称号发起冲击。 

今年辰山植物园蔬菜园内引进种植了110余个辣椒品种,各位挑战者经历了鸟眼辣椒、鬼椒、撅嘴辣椒等“名椒”的考验,七位“辣王”就此诞生。辰山植物园也特地请来了五星主厨,为在场的朋友们现场烹制了用印度魔鬼椒为佐料制作的虾饼。

除了传统的印度鬼椒外,许多新品种,包括“卡罗莱纳死神”尤为引人注目。它在2013年《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界最辣的辣椒,平均辣度达156.93万斯科维尔(SHU),需要156万倍的糖水才能把辣味中和掉。它曾在海外社交媒体上掀起一阵试吃狂潮,其口感被形容为“吃岩浆、舔太阳”。由于季节原因,辰山植物园的卡罗莱纳死神辣椒还没有结实,不过印度魔鬼椒依然风头无二,比赛现场新鲜摘下的魔鬼椒更是让参赛者们热泪盈眶气喘吁吁。

“辣王争霸赛”是辰山植物园一年一度的品牌活动,让游客在观赏各种奇异辣椒的同时,通过品尝体验与辣椒近距离接触,同时学习到史高维尔指数、辣椒如何解辣等趣味科普知识。

(中国日报上海分社)

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