原标题：本市多举措平抑春节菜价
据《劳动报》报道，狗年新春倒计时，蔬菜、肉蛋、水产进入年前的供销旺季。本市批发、零售企业以及主管部门多项举措并举，在节前提前做好预案，确保市场主副食品供应充足。记者走访市场了解到，目前蔬菜肉蛋价格稳定，水产品价格较前期则有所回落。
叶菜价格有所走高
浦南批发市场蔬菜部经理余仲章告诉记者，同比上周，青菜、大白菜等叶菜价格已明显上升。“青菜的批发价从每市斤0.5元至0.6元，攀升至1元左右。而大白菜的批发价，则从每市斤0.5元至0.6元，攀涨至0.7元以上。”
除了青菜、大白菜外，绿叶菜中，菠菜和芹菜的涨幅也较为明显。例如菠菜从前期的1.5元一斤上涨至3元一斤，部分菠菜品种最高上升到了3.5元一斤。而芹菜则从2元一斤上涨至3元一斤，高位也达到了3.5元一斤。此外，因为口感好而受上海市民追捧的山东薄皮椒，从前期的1.5元至2元一斤、上涨至3元至3.5元一斤，而刀豆则从原先的2.5元一斤上涨至5元一斤。
相比批发市场的价格上扬，沪零售端则价格平稳。记者在镇宁路菜场内注意到，本地青菜的零售价低位为1.8元一斤，客地运输而来的青菜高位在4元至4.8元一斤，而大白菜的低位价格则为1.2元一斤，牛心菜为2元一斤，并没有出现大幅涨价的现象。较前期甚至有所回落。
根据市农委的价格监测数据显示，本市蔬菜批发、零售价格整体涨幅较前期并不明显，青菜的全市批发均价为3.15元一公斤,较前期有所回落，鸡毛菜批发均价为5.73元一公斤,与前期持平，卷心菜批发均价为1.39元一公斤，基本持平。而在零售端，青菜零售均价2.78元一斤,较前期下跌，鸡毛菜零售均价5.27元一斤,卷心菜零售均价2.26元一斤，均小幅微涨。水产价格明显回落
记者注意到，根据市农委的价格监测，春节前夕，本市肉蛋供应的批发小幅微涨，零售则有部分回落。如猪肉的批发均价为19.44元一公斤，零售端鲜猪肉(精瘦肉)的零售均价为17.99元一斤，均呈现小幅微升。而鸡蛋的零售均价为5.29元一斤，小幅下跌。
在零售市场内，记者注意到，各品牌猪肉价格基本稳定，金锣、双汇等客地品牌的猪肉价格要低于上食五丰、爱森等上海品牌。以猪肋排为例，上海品牌的肋排价格为33元一斤，而客地品牌的肋排价格为29元一斤。猪五花肉的零售价格则都在20多元一斤。
春节临近，鸡蛋零售价格基本稳定，菜市场内洋鸡蛋零售价在每斤3.5元到4.5元之间，草鸡蛋则是每斤8.5元到10.5元左右。
镇宁路菜市场经理林龙祥告诉记者，目前，活虾类产品中，竹节虾和河虾价格最高，达到98元至100元左右一斤，但较之前期已明显回落，而草虾则为70元一斤，基围虾的零售价在45元至48元一斤，大头虾则是40元一斤。鱼类方面，多宝鱼零售价约为30至32元一斤，鳜鱼零售价约为35元一斤，鲈鱼零售价则为30元一斤。
多举措保障菜价平稳
记者了解到，和历年春节同比，今年春节菜价整体涨幅并不明显。
“从菜场上说，一是设置平价摊位，将原先的平价菜摊由1个增加到2个，尽管春节期间短期‘亏本’也要保障供应，在数量上满足、质量上把关。”林龙祥向记者指出，平价摊位每天会推出几个品种的平价菜，例如青菜的价格就限定在1.8元一斤。“二是采取限价措施。由于每个摊位的每日价格都在大屏幕上显示，因此摊主不能够随行就市涨价，限价必须‘就低不就高’。”此外，林龙祥还向记者指出，菜市场作为零售端，在春节前已经提前部署保障供应，要求摊主能够从性价比角度出发，从进货渠道上要“货比三家”，控制批发成本，从而有效抑制菜价。
在保障供应、不涨价的同时，也要保证质量，不能够滥竽充数。而为了疏通农产品物流过程中“损耗大、标准化运作程度低”这个痛点，并加大力度复制推广上海物流标准化试点经验，加快推进上海供应链体系建设试点，市商务委试点推动市外蔬菜基地“全程不倒筐”供应上海超市门店，降低农产品损耗率，同时确保食品安全信息追溯体系形成闭环。
此外，今年春节前，市商务委还在节前进一步推进沪上外延蔬菜基地的农超对接，让大润发、卜蜂莲花、联华、家乐福、麦德龙、乐购、华润万家等占上海市场份额50%以上的大卖场、超市，对接上海市外延蔬菜基地。推动从外延蔬菜基地到超市上海配送中心，再到超市门店全程带筐运输模式。市商务委指出，除了批发和零售，在农超对接的缓解，也能够有效提效降本、优化春节供应链，平抑价格保障供应。
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